サクサクのショートブレッドビスケットに、クリーミーなカスタード風味のアイシングを挟んだ手作りカスタードクリーム菓子。
1.バターと粉砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2.カスタードパウダーと小麦粉を加えてざっくりと混ぜる。
3.生地を小分けにしてボール型に丸め、オーブンシートを敷いたクッキートレーに並べ、フォークで軽く押しつぶす。
4.低温（160度）で予熱したオーブンで12～15分焼く。
5.クッキークーラー（冷まし台）に移す。冷めたら、アイシングを挟む。
6.アイシングの作り方: 全ての材料を合わせ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
アイシングにパッションフルーツを加えてもおいしくできます。