フムス (ひよこ豆のペースト)

準備時間: 0 hr 20 min

調理時間: 0 hr 10 min

分量（何人分か: 6 servings

作りやすい！

材料

キアラピュアフーズひよこ豆粉: 100g

水：300ml

オリーブオイル：大さじ２

にんにく: 1 piece

★レモンジュース: 大さじ2（30ml）

★練りゴマ（タヒニペースト）: 大さじ1（15ml）

★クミンパウダー: 小さじ２（10ml）

★コリアンダーパウダー: 小さじ２（10ml

★塩　４つまみ程度

★胡椒　適量

パセリ（飾り用）お好みで

パプリカ（飾り用）お好みで

1. 鍋にオリーブオイルと細かくみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。

2. ボウルにひよこ豆粉を入れ、水を少しずつ入れながら、泡立て器でダマにならないように混ぜる

3. 1.のにんにくがきつね色になったら、2.を入れ、よくかき混ぜながら中火で少し煮る。（あっという間にペースト状になります）

4. ペースト状になってきたら、少しゆるいくらいのところで火からおろす。

5. ★の材料を混ぜ合わせたソースを4.へ入れて混ぜる。

6. ペーストをお皿に盛り、形を整える。（川が流れる様なイメージにするため、オリーブオイルを流す箇所をへこませる。）

7. オリーブオイルをスプーンで少しずつ上からかけ、パセリやパプリカをお好みで飾り出来上がり。

職人向けパン