イアンとジョーディは、西オーストラリア州の「グレインベルト」と呼ばれる農業地帯の2,000ヘクタールの土地で農業を営んでいます。農場は、メッカーリングの北約21キロメートル、パースまでわずか150キロメートルの距離にあります。イアンはさらに北にある牧羊・小麦農場で育ち、ジョーディはニュージーランド出身です。
2人が現在の農場に移り住んだのは1992年。広大な土地で放牧と作物栽培を行う混合農業で、羊を飼う傍ら、小麦、オーツ麦、ライ麦、大麦、ルピナス、豆を作っています。
現代社会が直面する慢性疾患やがんの増加を憂慮するイアンとジョーディは、有害な化学薬品が含まれる食品を食することの悪影響を熟知。また、これらの有害物質が農家の健康に与える影響についても理解していることから、有機農法に切り替えることは、2人にとってごく自然のことに思われました。農場全体を徐々に有機農法に移行するプロセスを開始。完了までに8年の歳月を要しました。過去3年間、この農場は完全に有機農法で経営されています。2人は、自らの研究を通じ、土地を肥やすための生物製剤を開発。これらの製品を自らの農場で使用しているほか、他の農家にも販売しています。
