Mike为Kialla种植各种农作物，包括白高粱、向日葵、硬质小麦（做面包最佳）和软质小麦（适合于做蛋糕）。
他在昆士兰中部拥有2400公顷的有机农场。这是他家族自1963年以来一直拥有的产业。Mike和他的妻子还有两个女儿一起居住在斯普林休尔城外的农场里。
玉米、高粱和向日葵都是一月份种植的一年生夏收作物。Mike会决定要种什么，或者什么都不种，取决于这个夏天是否下了雨。
小麦作物在澳大利亚是冬天生长的，大约五个月生长期后于十月或者十一月收割。
有机农夫通过在主要作物周期之间种植豆类作物使氮回到土壤中。堆肥也会通过增加氮和钾来帮助土壤提高生产力。在传统耕种方式下，这只能通过使用工业生产的肥料来实现。
有机作物的出产质量受农夫所具备的良好土壤营业知识所影响。但是，作物的成功最终还是靠天气，农夫无法控制！
